Ica

Los vinos de Ica

Delicioso vino de Ica

Delicioso vino de Ica

De clima cálido y agradable.  Muchos turistas peruanos y extranjeros van a Ica  para experimentar  la degustación de sus deliciosos vinos.  ¿Cuál es el secreto de su dulzura y sabor? Bueno,  todo se debe al proceso de  fermentación  de las uvas.

Se empieza desde la siembra. Las estacas  deben separarse  por 1.5.02 pasos, así podrán crecer en  libre albedrío. También se ayudan carrizos para  que se pueda expandir  y convertirse en ramada.

Otro secreto es que a las uvas  no se aplastan con prensas, sino con los pies, desinfectados en alcohol,  de los iqueños. Rítmicos movimientos acompañan  este proceso.

Para la formación del vino finalmente se le agrega el alcohol y las esencias. Normalmente  es 12.12% de grado alcohólico, 0.022g  de sulfatos y una acidez acética de 0.72 g/.  Si quieres el vino seco, semiseco o el abocado  se utilizará  la uva negra.  Teniendo como tiempo de fermentación 8 días, 5 días y 3 días respectivamente.