Las bebidas del Amazonas

Especiales por su concentración, sus bebidas son preparadas a bases de plantas y raices de la región, muchas de ellas caracterizadas por sus propiedades medicinales. Entre las tradicionales se encuentran:

Vaso con guarapo

Vaso con guarapo

El Guarapo:

Dulcemente, esta bebida es ideal para tomarla en cualquier ocasión. Su obtención se hace de manera artesanal y se debe a la fermentación del jugo de la caña de azúcar que previamente ha sido hervida, se puede tomar temperado o helado.

  • Chuchuhuasi: De fuerte aroma, es un aguardiente elaborado de una raíz amarga del mismo nombre muy popular en todo el oriente peruano.Es preferible beberlo en pequeños vasos por su fuerte grado de alcohol.
  • Licor de mora: Elaborado con aguardiente, zarzamora y almíbar, es perfecta para una bebida dulce que se puede acompañar después de un plátano relleno.
  • Licor de leche: Elaborado con aguardiente y suero de leche que se filtra gota a gota hasta tomar un color transparente.
  • Pur Pur: Elaborado con aguardiente, la semilla y el fruto del pur pur, se le agrega el almíbar.