El Ponche del Perú

El Ponche

El Ponche

Los indios del Perú, tenían como costumbre después de saludar al sol, tomar una bebida caliente que generalmente era una mezcla de alguna fruta, esta bebida tenía como nombre Punche.

Otros dicen que el ponche existía en el siglo XVII, siendo llamada bebida del pueblo, además que existían una variedad de ponches, tales como: la mistela, el ponche de leche, el ponche de canela, el ponche de arroz, el ponche de habas, el ponche de quinua, entre otros.

 

 
Entre los  ingredientes de los ponches tenemos; el maní, almendra, ajonjolí, nueces, castañas, coco rallado, coquitos, clavo de olor, canela y leche.  Además de servirse con un cañazo o pisco.

Cabe indicar que se acostumbra tomar el ponche durante las fiestas religiosas que se realizan al sur del Perú.